Si estás buscando una experiencia enológica inolvidable en la provincia de Pontevedra, no puedes dejar de visitar la Bodega Zárate. Ubicada en la encantadora localidad de Ribadumia, en la Rúa Sisangandara, 22, esta bodega de tercera generación ofrece una inmersión total en la riqueza vinícola del Salnés y sus terroirs.
Descubre la Tradición y la Innovación en Bodega Zárate
La Bodega Zárate no es solo un lugar para degustar vino, es un auténtico viaje en el tiempo. Situada entre sus propios viñedos, es fácil comprender por qué este lugar es tan especial. Al llegar, la primera impresión es la belleza del paisaje y la hospitalidad de Eulogio Pomares y Rebeca Montero, quienes te recibirán a pie de bodega y te guiarán a través de una experiencia única.
La visita comienza con un paseo por las fincas PALOMAR y O BALADO. Aquí, Eulogio explica con detalle su filosofía de trabajo, el cuidado del suelo y cómo cada elemento del entorno se refleja en sus vinos. El recorrido continúa en la sala de destilación, donde Rebeca expone el origen de los alambiques y el proceso de destilación, permitiendo a los visitantes ver y oler los botánicos utilizados.
Una Degustación que Cautiva los Sentidos
Posteriormente, en el edificio de la bodega, Eulogio describe las diferentes elaboraciones que realizan, tanto de la albariño como de las variedades tintas autóctonas (Loureiro, Caiño y Espadeiro). La pasión y el conocimiento que trasmiten es palpable y hace que cada explicación sea fascinante.
La experiencia culmina con una degustación de sus vinos, destacando por su calidad y sabor. Uno de los visitantes comentó que después de 8 años de haber comprado una botella, decidió abrirla y se quedó asombrado por la calidad del vino. Esto solo subraya que el albariño de Zárate no solo es para beberlo joven, sino que mejora con el tiempo.
Adicionalmente, la bodega cuenta con acceso para sillas de ruedas y aparcamientos adaptados, lo que hace que sea accesible para todos. La atención y amabilidad de Rebeca y Eulogio es un lujo que no te puedes perder.
No dudes en visitar esta pequeña bodega familiar y descubrir por ti mismo por qué muchos consideran que aquí se produce el mejor albariño del mundo.
¿A qué esperas para planificar tu visita? ¡Hazlo y disfruta de una experiencia única en la Bodega Zárate!
