Etxerriaga Sagardotegia, situada en el Barrio Boroa – Marabi, 1, en la provincia de Biscay, es una joya escondida que te transporta a un mundo de sabores autóctonos y experiencias inolvidables. Este establecimiento combina la tradición de la bodega con la calidez de una sidrería, ofreciendo una experiencia completa que va más allá de una simple comida.
Una Experiencia Gastronómica Auténtica
Desde el momento en que uno pone un pie en Etxerriaga Sagardotegia, se siente la pasión que Unai y Koldo, los anfitriones, ponen en cada detalle. La atención es de diez, y se nota que se desviven por sus clientes. Los menús, acordados previamente, son un viaje a través de la gastronomía local, con productos frescos y de calidad que provienen directamente del baserri (caserío).
Entre los platos más destacados se encuentran el chorizo a la sidra, la morcilla, y las pencas albardadas, todos ellos preparados con un cariño que se refleja en cada bocado. Pero la estrella del menú es, sin duda, la chuleta de 1 kg, cocinada a la perfección y servida según el gusto del comensal. Y si hablamos de bebidas, la sidra y el txakoli de la casa son simplemente espectaculares, con un toque menos ácido que los hace perfectos para todos los paladares.
Cata y Talleres para Disfrutar
No solo se trata de comer bien, sino de vivir una experiencia completa. La cata de sidra y txakoli es una actividad muy recomendable. Koldo, con su conocimiento y pasión, te guía a través del proceso, explicando cada detalle y haciendo que te sientas parte de la tradición. El taller de talo es una actividad que no te puedes perder; aprender a preparar este manjar in situ es una experiencia que recordarás para siempre.
El entorno rural y la naturaleza que rodea a Etxerriaga Sagardotegia hacen que la visita sea aún más especial. Un paseo de 2 km desde la parada del autobús te permite apreciar la belleza del paisaje y llegar con el apetito justo para disfrutar de la comida.
La bodega también ofrece la posibilidad de comprar las botellas de sidra y txakoli directamente en el lugar, lo cual es perfecto para llevarse un pedacito de esta experiencia a casa. Cuentan con servicio a domicilio y una acogedora terraza para disfrutar de una comida al aire libre.
Es una combinación perfecta de buen trato, comida excelente y un entorno incomparable. Reservar con antelación es imprescindible, ya que la calidad de este lugar hace que siempre esté en alta demanda. ¡No te lo pierdas y vive una experiencia que recordarás para siempre!
