4.7
- Ctra. Salas de los Infantes, km 11, 09490 Zazuar, Burgos
- "El milano, milvus en latín, es un ave rapaz emblemática de Zazuar, donde anida por doquier. La Asociación Cultural El Milano crea acontecimientos, organiza festejos, amojona senderos (estupendo el recorrido del Alto de la Casa). La Danza del Milano es un baile de salón de pura cepa zazuarina. Sobre su música luce un delicioso poemita que principia de esta manera: Dicen que nació en tierras de Zazuar un rapaz milano que busca allí cazar. Su vuelo emprendió con alas de alcotán y, surcando las nubes, encontró un palomar y una bellísima paloma. - - - - - - - Y ahora permitan a este insípido reseñista, su humilde servidor, de gruñir un tantico: Last but not least, la Cooperativa San Andrés se ha auto ennoblecido dotándose de la ostentosa enseña Bodegas Milvus. Ese prurito de encopetamiento, si bien justificable en aras de la sacrosanta mercadotecnia, ha llegado al desaforado u pueril extremo de condenar al ostracismo al Vegazar, el histórico único representante de la cooperativa cuando emprendió el embotellamiento, el cual intervino después que en el primordio el clarete se despachara por cántaras. En efecto, a imitación de los prestigiosos Châteaux Viticoles du Bordelais, Bodegas Milvus sólo propone dos tintos a la venta en su sede, su aparatoso Milvus y una segunda etiqueta, el Fuenconcejo, amén de rosados y verdejos. El tinto Vegazar, vestigio de la otrora cooperativa y embarazoso testigo de sus modestos orígenes, ha sido arrumbado a puntos de venta marginales, no sea que su mera plebeya presencia desprestigie a los dichosos Milvus y Fuenconcejo."