Bodega Noelia Bebelia - Albariño de Soutomaior en Soutomaior

Noelia Bebelia - Albariño de Soutomaior tiene una valoración de 5.0 sobre 5 basadas en 89 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Un privilegio haber compartido conversacion a pie de viña con Simón, hemos aprendido mucho de sus conocimientos tecnicos además de transmitirnos ese romanticismo indispensable para hacer grandes vinos, además de su amor por la tierra y la viña. Nada que ver con las visitas a grandes bodegas. Despues en la bodega probamos el Impresionante albariño que embotella, el mejor que hemos probado. Experiencia inolvidable.

Estamos pasando unos días por Rías Baixas y no podíamos dejar de visitar una bodega. Queríamos algo pequeño y familiar y caímos en Noelia Bebelia. Simón, el propietario y el que gestiona prácticamente todo, nos ha dado una explicación muy clara y sencilla para entender la diferencia del albariño en esta zona y en otras. Ha sido fantástico estar escuchándole y el tiempo que nos ha dedicado. Incluso recomendándonos lugares cercanos. Los vinos son una maravilla, a cual mejor. No sé si las casualidades existen pero esta ha sido una suerte. Apuntado el contacto para pedir más cuando se nos acabe lo que hemos comprado.

Un trato amable y exquisito. Simón nos enseñó la pequeña bodega que tienen, nos explicó cómo surgió la idea de hacer un vino con una gran seña de identidad de la tierra en la que nace. Pudimos probar sus vinos y por supuesto comprarlos para poder disfrutarlos.

Visita excepcional. Dimos un paseo por el viñedo con Simón, que junto con Noelia su mujer son los fundadores de este maravilloso proyecto de bodega familiar, y luego hicimos una cata de su excelente albariño. Agradecerle su trato familiar y amabilidad. Cien por cien recomendable y el vino superior!!!

A nivel enoturístico, Simón ofrece una experiencia muy íntima, personal, didáctica y enriquecedora en un entorno rural que también ofrece un rico patrimonio cultural por descubrir por el visitante; el castillo de Soutomaior y figuras como Pedro Madruga. A nivel enológico, la elaboración de los vinos de esta bodega demuestran su virtuosismo; una albariño alejada de excesos de maduraciones y extracciones, contenida, delicada, sutil y muy bien trabajada. Sus ensayos para descubrir todo el potencial de la uva reina de la Rías Caixas darán que hablar más pronto que tarde con vinos como Soberbioso o el que creo será mítico, Singular, un homenaje a las elaboraciones más tradicionales de nuestra tierra gallega.

No somos entendidos en vinos pero nos gusta beberlos en una buena comida. Mi conocimiento de albariño no pasaba de Martín Codax, pero después de la visita a la bodega de Noelia he descubierto un mundo apasionante y de un gran esfuerzo como es el del vino. Simón nos explicó todo el proceso y fue paciente con todas nuestras preguntas. Una visita cercana, sin límites de hora y haciéndonos disfrutar tanto a nosotros como a mis hijos.

Después de visitar una gran bodega de Oporto, donde una señorita con la lección muy bien aprendida te cuenta muchas cosas de una manera agradable pero impersonal, llegas a Noelia Bebelia y encuentras otra cosa. Durante un par de horas disfrutamos de la compañía de Simón, el viticultor y propietario de la bodega, que nos atendió con toda la paciencia y amabilidad del mundo, respondiendo a las miles de preguntas que le hicimos y compartiendo con nosotros su historia y experiencia. Una tarde estupenda en la que aprendimos muchísimo del arte de hacer vino y del amor y sacrificio que requiere. Gracias. ¡Ah! Y lo más importante, el Albariño que producen está buenísimo.

Thank you Simón for the memorable tour and wine tasting experience! I went back home with a different perspective of albariño’s aromas and tastes - such an amazing work you and Noelia are doing in Soutomaior (the smallest sub-zone of the D.O. Rias Baixas). Your ‘Soberbioso’ white has its name well deserved, and your ‘Preguiceiro’ red was an amazing surprise! I could witness knowledge, dedication, passion and hard work. It was a pleasure talking with you.