Bodega Restaurant Ca l'Enric en La Vall de Bianya

Restaurant Ca l'Enric tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 995 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Restaurante excelente. Dispone de 2 menús. Nosotros escogimos el de Evolucions. Fuimos a comer y primero nos sirvieron un pequeño entrante en la terraza que dispone el restaurante junto con una cava. Entramos a comer y nos hicieron una pequeña visita a la bodega y cocina, detallazo de los camareros para ver como trabajan. Eramos un grupo de 5 y nos pusieron en una mesa redonda y empezaron a traernos los platos, los cuales todos fueron muy elaborados y con una materia prima exquisita. El menú es muy equilibrado y el último plato (postre Volcans) creemos que es la estrella por el homenaje a la tierra y el efecto visual. El servicio impecable, explicándonos los platos y elaboraciones y cuidando al detalle de que tuviéramos todo a nuestro agrado. El precio es adecuado teniendo en cuenta que estás en un restaurante de Estrella Michelin. Un lugar espectacular para vivir una gran experiencia entre el personal y la comida.

Nos ha encantado. Ambiente no pongo 5 estrellas porque nos ha tocado un grupo muy ruidoso, pero no era culpa del restaurante claro.

Una experiencia culinaria de sabores, texturas y nuevas mezclas . Muy bueno. La carta de vinos y los postres son excepcionales. El personal Muy atento.

Una experiencia gastronómica superior. Una estrella Michelin desde 2003, muy merecida. Los hermanos Juncà regentan el emblemático restaurante. Joan, como jefe de sala, Jordi, jefe de cocina e Isabel. Con ellos hemos disfrutado de un menú degustación completísimo y con un maridaje de vinos que fluye de principio a fin. Un ambiente muy cálido y acogedor. Una atención impecable.

Menú degustación muy completo, equilibrado y bastante extenso (el menú largo consta de 21 platos) en el que destaca el producto de proximidad y de temporada, y huye de efectismos y técnicas innecesarias. Entre sus entrantes, principales y postres hay platos memorables (entre los entrantes destacaría el huevo sabayon, el torrezno y el buñuelo de butifarra del perol, de los principales casi todos rayando el excelente, pero destacaría el carpaccio y el tartar de vaca, el ajoblanco con higos, la ensalada de tomate, la lengua de ternera, los callos de bacalao y, sobretodo, el cabrito y tsukune, una delicia de plato para mojar pan). Mención especial para los postres, increíbles los tres, con gran contraste de sabores dulce-salado que los hace extremadamente golosos y redondos. Hay platos (los menos) que te dejan indiferente o que podrían haber sido brillantes y se quedan en decepción (véase chawan mushi de cordero o el taco del huerto), pero la perfección no existe. Servicio muy atento y profesional, aunque en algunos momentos pasaba mucho tiempo muerto entre plato y plato, aunque este tipo de restaurantes es para ir con calma y disfrutar la experiencia. Punto a mejorar: el servicio de pan tiene un sobrecoste que el jefe de sala o el servicio deberían mencionar a los comensales antes de servirlo. Del mismo modo, los camareros deberían preguntar a los comensales si quieren una nueva botella de agua o no, ya que iban reponiendo sin solicitarlo. El local es muy acogedor, moderno pero cálido al mismo tiempo. Destacaría como punto a mejorar el excesivo ruido ambiente, que se agradece (tampoco agrada un restaurante en completo silencio) pero en su justa medida. Total: 175 euros con menú completo y dos botellas de vino para 7 personas. Creo que es un precio correcto dada la calidad y cantidad de los platos y el servicio ofrecido. Merecida estrella Michelin.

Iniciamos el recorrido en la terraza junto a la chimenea bajo un sol calentito, tras una copa nos enseñaron la bodega, un espacio precioso decorado , humedo , que habia sido una cisterna de agua, la visita nos paseó por la cocina, abierta, limpisima y ordenada, hasta nuestra sala . Joan nos acompaño con descripciones de la familia, comida , vinos naturales , muy familiar. La comida que decir, un espectaculo, sabroso y con recuerdos de abuela. El pan demasiado bueno. Y para finalizar, en tierra volcanica, un volcan con madalenas y trufas. Tiene una estrella y aun es poco lo que pagas por esta experiencia y un disfrute si vas acompañado de amigos. Graciass familia

Platos sofisticados, elaborados de forma exquisita, con ingredientes de calidad excelente. El servicio de sala es muy agradable. El menú degustación "Descobrint la vall" evoca sensaciones de bosque, con aromas de setas y toques vegetales muy variados y equilibrados. El precio es alto, acorde con la experiencia.